Salah satu makanan khas orang Manado yang selalu hadir disetiap acara, pesta maupun hari raya...
kuahnya yang kental dan koling (kaki babi) yang legit dengan aroma pala menjadikan makanan ini istimewa... Sangat nikmat disantap dengan DABU DABU
BAHAN:
KOLING (KAKI BABI) - banyaknya sesuai selera
125gr BRENEBON (KACANG MERAH)
2sg BAWANG PUTIH, iris
2btg DAUN BAWANG, potong serong panjang
6btg SELEDRI, ikat simpul
GARAM, MERICA, PALA, secukupnya
1sdm MINYAK BAWANG + BAWANG GORENG
CARA MEMBUAT:
1. Didihkan Air, masukkan KOLING - BRENEBON, masak sampai KOLING LEMBEK dan BRENEBON PECAH, jika mulai kering tambahkan air, didihkan
2. Masukkan GARAM - MERICA - PALA, cicipi
3. Masukkan BAWANG PUTIH - DAUN BAWANG - SELEDRI, didihkan
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan MINYAK BAWANG - BAWANG GORENG yang masih panas.
5. Angkat. Sajikan panas-panas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar